Yacón beneficios y propiedades:
Principales aplicaciones
- Maneja la diabetes
- Mejora la digestión
Compuestos bioactivos
- Inulin
- Fructooligosacáridos (FOS)
- Fibra soluble
Acciones medicinales
La inulina le da al yacón su sabor dulce, sin embargo al no ser digerida por el cuerpo, proporciona una sensación de plenitud sin agregar calorías ni transformarse en glucosa, por lo que es ideal para el control de peso y el manejo de la diabetes.
Se ha demostrado que tanto la inulina como los fructooligosacáridos (FOS) promueven las buenas bacterias en el intestino, mientras que la fibra soluble apoya la digestión y la buena salud del colon.
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